薪すとーぶ屋　木の香房

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いよいよ、きくらげの収穫が始まりました。

イメージ的にはもっと黒っぽいかなと思ってたけど、、、

こんな感じ



パック詰め作業中



本日より3日間、道の駅うきはにて試食販売いたします！



今日は日曜日ということもあり、用意した300パック完売！　ありがとうございました！


気になる食べ方は、

せっかくの生きくらげですから、まずはお刺身で

さっと湯通しして、酢醤油にごま油で中華風

きくらげ自体には味がないのに美味、くせになる食感

おためしあれ





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以前、お仕事でご一緒させて頂いたＤアートの社長が、

ハウステンボスワッセナー(別荘地）に行くというので同行させて頂きました。

突然でした！

電話が掛ってきたのが11時半、もうすぐ出発するとのこと、

えっ～～時間がぁ、

ちょうど新築中のお宅の進み具合を見に行っていたんですが、

早々に切り上げ、一旦帰宅。

午後からの仕事はキャンセル（人様に迷惑をかけるようなキャンセルではありません（笑

バタバタ着替えて、取るものもとりあえず出発。

憧れのワッセナー！感動です！





リフォーム中のお宅の船着き場にはドーンとヨットが、、、

5日かけて横須賀から来られたとか、、、ため息がぁ～

奥様から案内されたお家の中は、

白を基調としたおしゃれなインテリア、、、またまたため息がぁ

おまけにご主人から「泊りに来ていいですよ」なんて、

田舎もんにはそんな社交辞令通じませんから、ほんと泊りにきちゃいますよぉ（笑


Ｄアートの社長が手掛けたもう一軒の別荘も案内して頂いたし、

ワッセナーの中も散策、絵になる夏の空と煙突も、、、



あっという間の夢の中でした。

社長ぉー、ほんとうにありがとうございましたぁ（泣

めいどのみやげができましたぁ（笑

続く、、、


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いきくらげじゃないよ、なまキクラゲだよ。

着々と水面下（笑　で準備を進めてきたキクラゲ研究会。

うきは市の農商工観光連携の事業で、今年の初めに発足。

とりあえず、今年はきのこ園のビニールハウスの一部を、

キクラゲ栽培仕様に改装して試験的にやることになった。

そして、今日がキクラゲの菌床搬入の日、１０００個の菌床をハウスへ。














この袋に切り込みを入れるとそこからキクラゲが生えてきて、

２週間もすると収穫できるらしい。

試しに１０袋ぐらい切り込みを入れてみた。

お盆明けに収穫が始まるようにする為に、

切り込みを入れるのは八月八日午前八時から。縁起いいね！末広がり（笑



現在、国内で消費されている乾燥キクラゲの９８%は輸入、

そのほとんどが中国産。

毎年国内の生産量が増えてきているので

これからの主流は国産生キクラゲが主流になりますね。

栄養価もあるらしいし、

希少な白キクラゲに至っては美容にいいらしい。




加湿されたハウスの中はサウナ状態、

みんな汗びっしょりになりながらの作業、

市役所職員さん、市議さん、研究会メンバーのみなさん、

取材に来たのに手伝うはめになった農済の職員さん、暑い中お疲れさまでした！




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