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薪ストーブアドバイザー山下 

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2011年08月22日

きくらげ収穫&試食販売

いよいよ、きくらげの収穫が始まりました。

イメージ的にはもっと黒っぽいかなと思ってたけど、、、

こんな感じ



パック詰め作業中



本日より3日間、道の駅うきはにて試食販売いたします!



今日は日曜日ということもあり、用意した300パック完売! ありがとうございました!


気になる食べ方は、

せっかくの生きくらげですから、まずはお刺身で

さっと湯通しして、酢醤油にごま油で中華風

きくらげ自体には味がないのに美味、くせになる食感

おためしあれ





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Posted by kinokoubou at 00:56Comments(3)きくらげ

2011年08月04日

ハウステンボス

以前、お仕事でご一緒させて頂いたDアートの社長が、

ハウステンボスワッセナー(別荘地)に行くというので同行させて頂きました。

突然でした!

電話が掛ってきたのが11時半、もうすぐ出発するとのこと、

えっ~~時間がぁ、

ちょうど新築中のお宅の進み具合を見に行っていたんですが、

早々に切り上げ、一旦帰宅。

午後からの仕事はキャンセル(人様に迷惑をかけるようなキャンセルではありません(笑

バタバタ着替えて、取るものもとりあえず出発。

憧れのワッセナー!感動です!





リフォーム中のお宅の船着き場にはドーンとヨットが、、、

5日かけて横須賀から来られたとか、、、ため息がぁ~

奥様から案内されたお家の中は、

白を基調としたおしゃれなインテリア、、、またまたため息がぁ

おまけにご主人から「泊りに来ていいですよ」なんて、

田舎もんにはそんな社交辞令通じませんから、ほんと泊りにきちゃいますよぉ(笑


Dアートの社長が手掛けたもう一軒の別荘も案内して頂いたし、

ワッセナーの中も散策、絵になる夏の空と煙突も、、、



あっという間の夢の中でした。

社長ぉー、ほんとうにありがとうございましたぁ(泣

めいどのみやげができましたぁ(笑

続く、、、


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Posted by kinokoubou at 02:51Comments(4)薪ストーブ

2011年08月02日

生きくらげ

いきくらげじゃないよ、なまキクラゲだよ。

着々と水面下(笑 で準備を進めてきたキクラゲ研究会。

うきは市の農商工観光連携の事業で、今年の初めに発足。

とりあえず、今年はきのこ園のビニールハウスの一部を、

キクラゲ栽培仕様に改装して試験的にやることになった。

そして、今日がキクラゲの菌床搬入の日、1000個の菌床をハウスへ。














この袋に切り込みを入れるとそこからキクラゲが生えてきて、

2週間もすると収穫できるらしい。

試しに10袋ぐらい切り込みを入れてみた。

お盆明けに収穫が始まるようにする為に、

切り込みを入れるのは八月八日午前八時から。縁起いいね!末広がり(笑



現在、国内で消費されている乾燥キクラゲの98%は輸入、

そのほとんどが中国産。

毎年国内の生産量が増えてきているので

これからの主流は国産生キクラゲが主流になりますね。

栄養価もあるらしいし、

希少な白キクラゲに至っては美容にいいらしい。




加湿されたハウスの中はサウナ状態、

みんな汗びっしょりになりながらの作業、

市役所職員さん、市議さん、研究会メンバーのみなさん、

取材に来たのに手伝うはめになった農済の職員さん、暑い中お疲れさまでした!




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Posted by kinokoubou at 23:23Comments(5)